Productos con fibra

La mayoria de personas, dependiendo de la edad, necesitan 25 gramos de fibra al dia. Este valor es un tanto dificil de alcanzar en la dieta regular, si es que no sabemos combinar adecuadamente los alimentos.

Y que es la fibra? La American Association of Cereal Chemist la define como "la parte comestible de plantas o hidratos de carbono resistentes a la digestion y absorcion en el intestino". Y por esto viene el tema de los productos con fibra y sus beneficios. La fibra, junto con el agua, son los que hacen que nuestro sistema digestivo funcione de una manera adecuada y podamos ir al bano sin problemas de estrenimiento.

Y que hay de la relacion entre un producto con fibra y uno con menos calorias? Probablemente hemos escuchado esto muchas veces, lo cual, muchas veces es equivocado. Por ejemplo los cereales o panes integrales, que tienen el nombre de cereales con mayor cantidad de fibra, tienen la misma cantidad de calorias y carbohidratos, solo que contienen, a diferencia de los cereales panes normales, mas gramos de fibra en el contenido.

Es importante tener en cuenta este dato al escoger nuestro alimentos, ya que podemos encontrar la fibra en otros alimentos de nuestra dieta, no solo los productos integrales.

Algunos ejemplos de productos con fibra son:

100 g de granadilla: 3.5 g de fibra
100 g de vainitas: 2.3 g de fibra
100 g de mani: 2.5 g de fibra

La mayoria de frutas y verduras, junto con menestras y cereales son los que nos proveen con una buena fuente de fibra.

Cada vez que leas el empaque nutricional de un producto integral o rico en fibras, date cuenta de cuanta fibra te esta aportando realmente y si hay una gran diferencia con otros alimentos.